port wine ne demek?

Port wine, Portekiz'in Douro Vadisi'ndeki üzümlerden yapılan bir tatlı kırmızı şaraptır. En az yüzde 18 alkol içeriğiyle farklı şeker oranlarına sahiptir. Bu şarap, genellikle akşam yemeği sonrası ya da tatlılarla birlikte servis edilir ve tatlımsı bir lezzete sahiptir. Port şarabın özellikle İngiltere ve İskoçya'da hayran kitlesi vardır ve bu ülkelerde çoğunlukla önemli tatil ve özel günlerde servis edilir. Port şarabın yıllanmış çeşitleri de bulunur ve özel koşullarda muhafaza edildiğinde, yüz yılın üzerinde bir ömre sahip olabilirler. Port şarabın üretimi sırasında üzümler, fermentasyon sırasında alkolün içindeki şekeri yok etmeyen fortifiye edilmiş bir gelecek şaraba ilave edilir. Bu da şarabın tadında ve alkol içeriğinde bir artışa neden olur.